Một buổi chiều cùng nữ doanh nhân “2 trong 1” ở ruộng rau hữu cơ
Theo chân chị Lê Thị Huyền Dương, chúng tôi đã cùng chị có một buổi chiều đầy thú vị với bà con nông dân xã Xuân Giang, Sóc Sơn, Hà Nội. Sau đây là phóng sự ảnh những sự kiện xảy ra chiều hôm đó, 26/08/2010.
Vừa đến nơi, chị Dương nói chuyện với anh Tiệp – Trưởng Hội nông dân xã Xuân Giang về tình hình trồng rau hữu cơ của bà con trong tháng qua Trong cuộc nói chuyện có cả chị Lương – Trưởng nhóm trồng rau hữu cơ ở xã Xuân Giang – chị cho biết bà con rất phấn khởi vì 1 người/mỗi tháng có thu nhập từ rau hữu cơ là 2 triệu VNDCâu chuyện về sơ chế rau hữu cơ
 Chị Lương dẫn chúng tôi đến địa điểm sơ chế rau hữu cơ đặt ngay tại sân nhà chị Giá để đặt rau mới cắt từ ruộng về Khay nhựa đựng rau sau khi đã rửa sạch
RAT – Rau an toàn :)
Nơi đóng gói rau vào túi bóng
Quạt phun nước cho rau khỏi bị héo những hôm trời nóng
3h sáng ô tô tải từ Hà Nội đến lấy rau, 1h sáng bà con mới bắt đầu đóng gói rau vào túi bóng, không nên làm sớm hơn vì rau sẽ bị hấp nước
Rau được rửa bằng nước giếng khoan
Nước rất trong
Ruộng trồng rau hữu cơ
Ruộng rau hữu cơ, xem kẽ giữa các luống rau xanh là đất đang được nghỉ
Khi mới gieo giống bà con phải che luống đất
Rau cải hữu cơ trông mã không đẹp như rau trôi nổi ngoài chợ. Vòng thu hoạch của rau cải hữu cơ là 15 ngày trong khi rau bón phân hóa học chỉ từ 5-7 ngày
Đất đang được nghỉ sau một vụ rau
Để tránh sâu bệnh, bà con trồng xen canh các loại rau khác nhau trên cùng một luống đất. Sâu của rau này tiêu diệt sâu của rau kia
Xen canh rau dền và hành củ
Bờ mía là nơi ngăn cách ruộng rau hữu cơ và rau thường
Chị Lương chỉ cho chúng tôi biết đất trồng rau hữu cơ khác với đất trồng rau có bón phân hóa học như thế nào
Đất bón phân ủ và làm kỹ rất xốp
Đất rất xốp
So sánh với đất bón phân hóa học rất lỳ
Tầm 3-4h chiều, bà con bắt đầu tập kết rau về nhà chị Lương
Vừa sơ chế rau vừa buôn chuyện rất rôm rả
Rau sạch được đóng trong những cái túi nylon như thế này
Dưa chuột vừa hái ở ruộng rửa qua nước cho sạch đất có thể ăn ngay không cần ngâm nước muối hoặc cho vào máy ozon...
Kiểm tra chất lượng rau hữu cơ
Kỹ thuật viên của Asimco Food lấy mẫu ra ngay tại ruộng
Dụng cụ kiểm tra nồng độ Nitrat, chất có trong phân hóa học và gây ung thư cho người ăn phải. Ngâm nước muối, hoặc dùng bình ozon không thể loại được độc tố này trong rau
Rau xanh vừa hái được cắt nhỏ cho vào lọ thủy tinh
Cho nước vào khuấy để những chất có chứa trong rau tan ra trong nước
Ngâm khoảng 5-10 phút
Túi thử chất nitrat
Nếu trong rau có chất nit rat nước rau trong ống nghiệm sau khi đổ vào túi kiểm tra phản ứng với chất hóa học sẽ chuyển thành màu tím đậm, nếu không có nước vẫn giữ nguyên màu xanh
Nước rau trong ống nghiệm mới đổ vào túi màu rất xanh
Chị Dương đang kiểm tra danh sách những loại rau bị nghi có chất nitrat
Các mẫu ra lấy từ ruộng xã Xuân Giang, chỉ có duy nhất mẫu rau muốn hơi ngả màu tím, tuy nhiên vẫn ở trong mức độ cho phép. Chị Dương cảnh cáo chủ nhân của ruộng rau muốn trên tuyệt đối không được dùng phân hóa học
|
